8°C Монреаль
Из 1500 респондентов, опрошенных по всей стране, 21% назвали путин своим любимым блюдом. Кленовый сироп занял второе место (14%), а третье досталось омарам (10%).
Путин (poutine) – смесь жареной картошки, «скрипучего» сыра и соуса – был придуман в Квебеке в 1950-х годах, и как говорят очевидцы, не за один раз. Сначала в небольшом городке Warwick, расположенном в районе Arthabaska, где местные фермеры производят знаменитые скрипучие сыры, в 1957 году владелец ресторана «Le Lutin qui ruit Fernand Lachance» по просьбе клиента добавил такой сыр к картофелю-фри. Сочетание приобрело популярность, но посетители находили, что блюдо быстро остывает, поэтому ресторатор стал добавлять в него соус, чтобы картошка и сыр оставались горячими как можно дольше.
В 50-х годах путином можно было полакомиться в сельских районах Квебека, а 80-м он распространился в качестве блюда для перекуса на улице в Онтарио и Квебеке, а уже любовь масс заслужил лишь в начале 90-х годов, когда популярные сети быстрого питания McDonald's, Burger King и Harvey's ввели путин в постоянное меню.
Копирование и репродукция новостных материалов – исключительно с разрешения администрации сайта nashmontreal.com
